Como fazer licor de cereja caseiro

Fazer licor de cereja caseiro é simples e rende um ingrediente delicioso para coquetéis como o Blood & Sand. Aqui está uma receita clássica e fácil de preparar:

🍒 Licor de Cereja Caseiro

Ingredientes:

  • 500 g de cerejas frescas (ou congeladas, sem caroço)
  • 250 g de açúcar
  • 500 ml de vodka (ou rum branco para um sabor mais adocicado)
  • 1 pau de canela (opcional)
  • 3 cravos-da-índia (opcional)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, para um toque mais aromático)

Modo de Preparo:

  1. Prepare as cerejas: Lave bem e retire os caroços. Se quiser um sabor mais intenso, pode amassar algumas levemente.
  2. Monte a infusão: Em um frasco de vidro esterilizado, coloque as cerejas, o açúcar, as especiarias (se usar) e despeje a vodca por cima. Mexa bem.
  3. Maceração: Feche o frasco e deixe descansar em um local escuro e fresco por 3 a 4 semanas, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
  4. Finalização: Coe o líquido usando um pano fino ou filtro de café para remover os sólidos. Se desejar um licor mais suave, deixe envelhecer por mais algumas semanas.
  5. Armazenamento: Guarde em uma garrafa bem fechada. O licor melhora com o tempo e pode durar meses!

👉 Dica: Se quiser um licor mais licoroso, você pode substituir metade da vodka por um pouco de conhaque ou brandy, trazendo mais profundidade ao sabor.

Agora é só usar no seu Blood & Sand ou em outros coquetéis! 🍸✨

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